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ゴーヤキムチ。


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"スバラ式生活"のまゆみさんに、教えて頂いたレシピです。
さーっぱりしていて、ゴーヤの苦味がぴりってして美味しいです♪
暑い夏にはぴ~ったり!!
今まで、キムチって納豆和えたり、お豆腐の上に乗せるくらいしか思いつかなかったけど
これは美味しいなぁ~♪

これを見た日に作っているのに、PCの前から遠ざかっていたせいでupが延び延びに^^;
夏風邪なのか夏バテなのか39度近くまで(38.9度)熱が上がって体力消耗しちゃいました…(泣)

今は、だいぶマシ?になりました^^
それでもやっぱり暑い夏は辛い!!これで、湿気が無くってカラッ!!ってしてたら最高なのになぁ~。

ノーパソを膝の上に置いてブログ更新する環境からは、脱出しましたw
作業台の上を片付けてPC置き場を作ったので、暑い熱からは開放~(*´д`)ヨカッタ…

でも、まだ食欲もあんまり無いのに、痩せないのは…ナジェ(汗)


*下の記事にコメント下さった方々ありがとうございます。
お返事遅くなっていて申し訳ないのですが、皆様のブログの方へコメントさせて頂きます。
これからも、暑い間は、リコメが遅くなったり停滞する事もあるのですが、それでもいいわよ~って方だけ書いてくださいね(;ノノ)ゴメンナサィ!!*

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by Anelalana | 2008-08-07 17:48 | 日々是勉強

蕗づくし。

"スバラ式生活"のまゆみさんが、美味しそうな蕗料理を色々作られていて…
私も、蕗大好きなんで、あ~作りたいな~♪って思って作りました^^

友達も皆蕗好きなんで、買った蕗は25本…(汗)
下処理して、3種類分の料理用に振り分け~w
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初めて作った、筍と蕗のまぜご飯。
コレ美味しかった~♪具を油で炒めて、塩・醤油してご飯に混ぜるだけ~で
こんなに美味しいのね~^^また作りたいなぁ~♪
でもまぁ、5人分作ったんで…お鍋でご飯炊いてから飯台で混ぜて、おひつに移して…
洗い物いっぱい出すぎ!!(汗)
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蕗のさっと煮。何時も作っているレシピ(いや、適当だからレシピは無いか…汗)と違って、
出汁の味がしっかりしているのに、あっさりしていて美味しい~♪
一部から、栽培物は味が大味だとご指摘がありまして…はいはい、来年は、野ぶき使いますよ(--;)
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そして、蕗を豚肉でくるくる巻いて一品♪
味付けが、書いてなかったのでこれは、適当~(笑)
でも、最後にぼんさんから頂いた、黒七味を、アクセントに♪
これ美味しかった~!!また作りたいな~♪
まゆみさんのレシピはこちら♪もう、蕗の時期終わりかな?本当は、葉っぱで巻いたおにぎりも食べたかったのですが、
葉っぱが切り取られている状態で売られている物ばかり…
来年は葉っぱ付きの蕗を見つけたいな~♪
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野菜ばっかじゃ、苦情が出るので…(汗)
鳥つくねを作りましたwこれは、栗原さんのレシピ本を学生時代に始めて買って。
それ以来作り続けています~^^大葉をたっぷり入れて、甘辛いタレに絡めて食べるお気に入り~♪
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そして、ホタルイカが安かったので、菜の花との酢味噌和え。
3箱分の目・口・軟骨取りって…微妙に疲れる(汗)
まぁ、家じゃ絶対に作らない連中なので…春を味わってもらえたらと思い^^

そんなこんなで、珍しくフルコースで作って皆に配りましたw
美味しく食べて貰えた様で、よかった~♪


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by Anelalana | 2008-04-13 13:23 | 日々是勉強

桃の節句。

小さい頃から、桃の節句と言えば4月3日で育った私には、この日にお祝いするのが1番しっくりきます^^
体調不良で、作ったのはちらし寿司だけ^^;
でも、前日から干し椎茸と干瓢煮て、今年は具材に竹の子も♪
もちろん、人参・三つ葉にサヤエンドウも^^

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去年の桃の節句は、蛤が売り切れだったのですが、今年はあったー!!!

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売られている蛤って、小さい頃中国で育てて、その後日本で育てると立派な日本産…
それってどうなんでしょう?これは、生まれも育ちも日本産^^美味しかった!!
でも、この日、お魚屋さんに入荷したのは私が買った1盛だけ…かなしいなぁ。

そして、今年も忘れてました…海苔を散らすのを(--;)アチャー

でも、去年飯台買ったお陰で、お寿司つくりが楽しい♪
まだ煮た具が少し余っているので、明日はお稲荷さんでも作ってピクニック行こうかな~♪

体調不良で、ご心配掛けていましたが、復活の兆しです^^
まだ本調子じゃないですが、春の香りを楽しみに週末はちょっぴりお出かけしてきます!!

皆さんも楽しい春色な週末をお過ごしくださいね~♪

あっ!!海老記事…長くなるので、ちょっとしたら書きますね^^;あしからずぅ~!!

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by Anelalana | 2008-04-04 12:47 | 家めし

ま~いわゆる一つのお子様ランチ(笑)

週末を利用して久々に群馬の幼馴染の所に遊びに行ってきました。
本当なら、朝早く出て、彼女の立てたプランをこなすはずが…

私、寝坊しました(--;)それも、起きたの10時半!!
いや~焦りましたよ…彼女の家まで、急いでも1時間半かかるし、渋滞なら2・3時間…
「も~来んでえーよー」って言われましたが…
長浜に行った時、幼馴染の子(5歳)の服を預かってたので、
お古は毎回群馬の幼馴染の子(4歳)にスライドする仕組みです(笑)
服も持って行くし、どうせ旅の目的地の中間地点だし…いくよ~って言って、
ランチタイムにギリギリ間に合う時間に到着^^;あはは…
なんだか、新装オープンで賑わっている、パスタ屋さんに連れて行かれる…w
なんでこんなに賑わってるんだろうね~?って思ったら、セットメニューが安いのね~!!(納得)
本当なら、舞茸蕎麦の美味しいお店に連れて行くつもりだったのぃ!!と言われ…
温泉も行けないやんかと言われ…

ごめんなさいね(--;)次回!!早起きするし~(汗)

って、事で罪滅ぼし?に、夜の7時~保育園で保護者会があるとの事だったので、
彼女のかわりに、双子ちゃんの夕食作成!!

行きの、車からこれとこれ買っておいて~って指示しておいたので、材料ok!!
でも、この頃ご飯作ってなかったし、1時間半掛かってやっと出来上がった…^^;

途中で、2人が入れ替わり、お腹すいた~って来るんですよ…
子供ってこうなのね~^^;って思いながらも、もうちょっとだからね!!ってなだめるw

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やっと出来た~^^;
オムライス・ハンバーグ・ケチャップスパゲッティー・コールスロー・野菜。

二人の名前をケチャップで書いて~(みんみの名前が違うよ!!って言われたけど…
違わないよ!!歪んだのだ!!となだめる…w)

どうやら、2人して味の好みも好きな物も違うらしい、

「きょうちゃんねースパゲッティー大好きなの!!」そっかそっか^^
「みんみねートマト大好き!!」・・・他は?!って思いましたけどw

ま~キライな物は、お互い助け合って全部ペロッと食べてました。

いや~子育てって大変(--;)数時間でお手上げ状態でしたよ~



デザートに作るはずだった、プリンは時間が間に合わず翌日のおめざに変更w
朝イキナリ電話来て、「プリンが苦い!!!」あ…引き出しに一杯入ってたヨーグルトの付属のシュガー使いましたよ。
あ~あれ甘く無いのね~^^;知らなかった…

子供達、甘い~プリンだと思って食べた瞬間、苦くってビックリ!!
その泣き声で、幼馴染は目がさめたらしいです(笑)

じゃ~洗ったって…生クリームホイップしたって…って、指示を出しましたw

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by Anelalana | 2008-03-24 11:35 | 家めし

最後の一滴たりとも…

初日に牡蠣飯昨日は、土手鍋♪(急いでがっついてしまった為…画像無しw)
タイミングよく作る1時間前に、群馬の友達から下仁田ネギが届きましたw(毎年ありがとう!)
流石、我が友www以心伝心かしら?w

誕生日に作った物の中から少し作ろうかな~って思っていましたが、今年は本当に寒いので鍋で大正解♪
〆は、うどんでうまうまぁ~~~~(*´д`)シアワセ

そして、今日のランチは残りのスープをキレイに掃除して最後まで無駄にはしません!!
だって、牡蠣エキスたっぷりぃ~~!!

だから…



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牡蠣(味)雑炊(*´д`)…昇天

せっかくだから、タブに牡蠣を追加しよう…(なにがせっかくなんでしょうか?w)

久々に、H* Lana更新しました♪

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by Anelalana | 2007-12-17 15:00 | 家めし

なによりもの薬!

まだかなまだかな~♪まだかなまだかな~♪と、今日は一日ソワソワ(笑)
本当は、午後から知り合いの方が演奏するコンサートに行く予定でした。
ですんで、友達の両親からの貢物の次は、お姉ちゃんから毎年恒例の貢物が届くのですが、夜にして欲しい。と、お願いしました。
でも、結果…私もまだ咳が止まらないのと知り合いの方も体調を崩されて急遽出演取りやめ…^^;
今年は本当にインフルエンザも風邪も流行ってますねぇ…皆様もお気をつけ下さい。

待っても待っても届きません(・◇・)…
待ちくたびれて、お腹が空きすぎて何か食べ物に手を出す前に、仕度だけでもしておこう…
きゅうりの浅漬けつくって、昆布出汁取って残った昆布を刻んで大豆と人参そして、乾し椎茸を一緒にクツクツクツ。
チョッと味見ね…本当にチョッとね。(かなーり言い聞かせながら味見味見w)

その時、インターホンが鳴って。キターーー(・∀・) ーーー!!!

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ん・・・・?!チガウモノでした…(泣)

これはこれで、とっても楽しみにしていた桜麩(笑)
この、ピンク色の麩菓子が大好きで大好きで、でも小さい頃住んでいた伊豆時代しか食べた事無くって、この前清水で見つけて一杯買い込んだ!!
って、友達に話したら、覚えていてくれて、浜松に用事で行ったんで送ってくれました(*ノノ)うれしぃ~!!

でもでも、今これはとってもキケン!!もう直ぐ届くであろう物を食べる前に手を付ける事は自殺行為です…(--;)
涙を飲んで?ぐぅ~っと歯を喰いしばって、ガマン!!!

そうしたら…


ピンポーーーン!!今度こそ、キターーー(・∀・) ーーー!!!
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by Anelalana | 2007-12-15 22:36 | 家めし

さんまパスタ。

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チョッと前に、作ってみました。
美味しそうな秋刀魚をお魚屋さんで見つけて、そー言えば今年は家で焼き秋刀魚食べて無い!って思って…
余ったものを、秋刀魚パスタに!って思って痛むのもあれだし、焼いておいて明日使おう!
そこが間違いだった…風味が飛んじゃってます(泣)

リベンジしたいけど、もう季節は師走。美味しい秋刀魚との出会いは、来年の秋までお預けかなぁ…。

ちくちょぉー(><。)無念!!

tiki-tikiさんが、ブログでさんまパスタの詳しい作り方書いてらっしゃいます。明日はハレルヤ:  *洋食
サンマパスタの記事だけ拾い上げようとしましたが、出来なかったので洋食カテゴリーごと持ってきちゃいました^^;
スミマセンが、下の方のブーブクリコがドーンと乗っている記事が詳しいです。
上の方のナスの入っている物はアレンジだそうです^^


来年色々試したい!!早くこぉ~ぃ!!サンマの旬!!(笑)

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by Anelalana | 2007-12-02 11:49 | 日々是勉強

母の味。

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昔高知の朝市に行った時、食べたコンニャクのおいなりさん。
母が気に入りそれから家の味に(笑)そして、なんだか私も思い出した様に、懐かしくて作る母の味。
中身は、酢蓮とごまだけの時もあれば、茗荷をたっぷりの時もあり。
やっぱり茗荷の味が大好きな私は、茗荷入りを作ります。
こんにゃくのスライスを上手に作れる内は、前に作った時の感覚を忘れていない証拠w
今回は・・・まぁまぁ上手に出来たかな?(笑)

この頃、忙しすぎて殆ど寝ないで仕事してました・・・・(-_-;)
今日やっとこさ、オフ┐(´ー`)┌

久々に美容院に行って来ました。そしておへそまであった髪の毛が鎖骨まで~短くなってなんだか慣れません(笑)



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by Anelalana | 2007-04-30 18:41 | 家めし

魔法の様に

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簡単に出来てしまった豚料理の一品。
コンブの森 のメイさんの記事でとっても美味しそうに写っていたので
珍しくすぐにNHKのきよしとこの夜をぐぐったら、こんなに簡単なのー!?って目から鱗な一品でした(笑)
って、事で数日後には作ってましたw豚の塊とトマト買っただけ。
ローズマリーもタイムもベランダでわんさか生えているので、超お手軽料理でした♪
これ、実はオーブンで焼いて作った次の日の物でして、フライパンで暖め直したので、表面が焦げてますねww
その上、忙しくってオリーブオイルかけるの忘れてた┐(´ー`)┌でも美味しいってwwwまーいっか~って♪
実は、私豚肉の塊苦手ですwでも肉大好き人間が回りにいっぱい居るので、
作ったら配るので、作っただけで満足な一品でした(笑)

今年は、桜餅をまだ作っていないので、サクラモチーサクラモチーって吠えてるわんこが居るので、そろそろ作ろうかな~♪

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by Anelalana | 2007-04-13 17:44 | 日々是勉強

桃の節句

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作るつもりは、あまり無かったのですが、友達が散らし寿司は?と、聞いてくるので
それじゃ~作るかぁーって思い立ったのが、夕方(笑)
エビとイクラ、それに三つ葉を買えば、後は全部揃ってるな~って思いながら、
途中で、魚屋さんに寄ったら、ハマグリが売り切れ!!
皆考える事は、一緒なのね~┐(´ー`)┌
玉高行っても、売り切れ(-_-;) 仕方ないから、しじみ汁にw

ついでに、明治屋で売っている、桜田夫が好きなのでトッピング用に買ってみました♪

午前中に、こうなるとは思わなかったのに、ピクルスを漬けておいたので、酢蓮は、横着してそれを代用(笑)
甘酢も、多めに作っておいたので、それで済んじゃいました(/ω\)

ウキウキしながら、干し椎茸と干瓢煮てる私って、変!?って思いながらも、美味しく焚けて大満足ww
魔法のフライパンのお陰で、錦糸玉子が、本当に薄く細~く作れたので、これまた大満足♪
2年半待った甲斐が、ありましたよ!(すっかり、注文したの忘れてましたけどねw)


因みに私、小さい頃から、桃の節句は4月3日で、育ってきたので、未だに3月にするのに少し違和感がありますw
4月3日には、茶巾寿司でも作ろうかな~♪母が、よくお弁当に作ってくれてたなぁ~(*゜―゜)b

・・・・・食べ終わる間際に、はっ!!海苔入れ忘れたぁ・・・・・・(-_-;)ってなっちゃいました(泣)
物忘れ大魔王炸裂の、桃の節句でした(´Д⊂

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by Anelalana | 2007-03-03 23:55 | 家めし